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上野匠烤肉飯(大竹店)

美味便當煮、烤、滷、炸一次到位！

此規劃區分為收銀、前場烹煮、自助吧、後場烹煮及洗滌＆冷藏、冷凍區

收銀區設有保溫展示櫃可供熟食保溫，美食＆衛生看得見

前場烹煮以火烤、油炸為主

自助吧設有水槽供客人洗手，乾淨又衛生

後場烹煮則火侯較旺，大方區隔各個崗位

洗滌空間不浪費，上架可儲置常溫物品，工作台方便放置清洗過後的食材

明確分區規劃，以便保持整潔及流暢度！

不銹鋼收銀工作台

華毅玻璃保溫展示櫃

十管下火烤爐

烤爐工作台

50人保溫飯鍋

50L交叉管油炸機

不銹鋼保溫配膳台

不銹鋼保溫飯鍋台

不銹鋼右水槽左下雙層+上架

雙槽飲料機

400L單門玻璃冷藏

50人保溫飯鍋

不銹鋼三口炒台

自動加水五抽蒸箱

不銹鋼煮飯鍋工作台

50人瓦斯煮飯鍋

單口湯爐

不銹鋼兩層保溫鍋工作台

四門全冷凍冰箱

六尺上掀冰櫃

三門玻璃冷藏

左雙槽右平台

右雙槽左平台

中島工作台